ELENCO ALLERGENI
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1) Cereali contenenti glutine
(cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati.
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2) Crostacei
e prodotti derivati.
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3) Uova
e prodotti derivati.
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4) Pesce
e prodotti derivati, tranne: gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra o nel vino
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5) Arachidi
e prodotti derivati.
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6) Soia
e prodotti derivati.
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7) Latte
e prodotti derivati, incluso lattosio.
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8) Frutta a guscio
cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati.
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9) Sedano
e prodotti derivati.
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10) Senape
e prodotti derivati.
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11) Semi di sesamo
e prodotti derivati.
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12) Anidride solforosa e solfiti
in concentrazione superiori a 10mg/Kg o 10mg/l espressi in S02.
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13) Lupini
e prodotti derivati.
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14) Molluschi
e prodotti derivati.
